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1、生理学上自由水是指在细胞中能够自由移动，参与细胞反应运输，并起溶剂作用的水。
2、结合水是指在细胞中不能够自由移动，，不参与反应，不起溶剂作用的水。
3、自由水与结合水的比值越大，细胞代谢越旺盛，反之，代谢缓慢！希望对你有用哈！。
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